ĆUREĆI FILE U SLATKO KISELOM SOSU

Autor: Tupperware Cafe; objavljeno: 04. jul 2011.

Izvor recepta: Mix of Chef recipe book, Rusija

Sastojci:

750gr. tanko narezanih ćurećih šnicli
25ml. maslinovog ulja
50ml. meda
30ml. vinskog ili balzamiko sirćeta
300gr. praziluka
sok od 1 limuna
200gr. brusnice
so, biber po ukusu

Priprema:

Tanko isečene šnicle ćuretine stavite u šerpu sa drškom Chef(2,8l.), prelijte sa maslinovim uljem, dodajte so i biber i stavite da se kuva 10 min. na tihoj vatri.
Očistite praziluk uz pomoć noža za povrće i naseckajte ga na štapiće, dodajte brusnicu, poprskajte limunovim sokom.
Izmešajte limunov sok i sirće u Magic mixeru.
Prelijte ćuretinu dobijenom smesom. Dodajte praziluk i brusnicu i kuvajte jos 15 min.
Pustite da odstoji oko 3-4 min. i služite sa garniranim povrćem.

Ćureće šnicle možete zameniti svinjskim.